utorak, 31.siječnja 2012
Caper Grill, nova lijepa splitska kulinarska priča (FOTO)
Nova lijepa splitska kulinarska priča zove se Caper Grill, restoran u sklopu hotela Radisson Blu trebao bi konačno postati poželjna destinacija svakom gurmanu. U ponedjeljak navečer taj restoran je predstavio svoj novi jelovnik, koji bi uz čarobni "morski" pogled s terase trebao biti jaki adut za budućnost.
- Želimo privući mnogo više Splićana u naš restoran, trebamo ih naviknuti da su im naša vrata otvorena, kazao nam je restaurant manager Zoran Turkalj, s iskustvom u Radissonovom resortu u Libiji i zagrebačkoj Esplanadi.
Chef Tonči Puljić doista je složio jelovnik koji bi mogao postati najzanimljiviji "komad" visoke kuhinje u Splitu. Selekcija - uz probrana vina - uključuje istinske zgoditke poput raviola od goveđeg repa, bijele juhe od rajčice s bosiljkom i tartufima, popržene gusje jetre na tortici od kruške, porta i glazirane višnje...
U ponudi je i veći izbor ribljih i drugih morskih jela, a kao poseban mamac mogli bi poslužiti steak, biftek i ramstek odležani između 14 i 30 dana, da bi se na kraju lista zaključila kratkom ali moćnom selekcijom deserta.
Cijene u Caper Grillu su u skladu s visokom razinom kakvu jamči kuhinja luksuznog hotela iz lanca kakav je Radisson, no Turkalj nam otkriva da su nešto snižene baš da bi privukle što više domaće klijentele, pored ljudi koji odsjedaju u hotelu na Trsteniku.
Dapače, pogled na jelovnik ukazuje da brojke pored jela nisu mnogo različite od restorana kakvih je po gradu mnoštvo, a da im ponuda ne odudara od konfekcije.
IVICA PROFACA
Foto: Dalmacija News
E-mail |
Komentari | Printaj